Zac-Hoell 14 b rue du capitaine Dreyfus Sierentz
68510 Sierentz
Restaurant traditionnel brésilien, proposant des menus fusion franco-bresilien. Situé à Sierentz dans le Haut-Rhin, entre la ville de Saint-Louis et Mulhouse. La cheffe Rosa Santana et son équipe jeune et dynamique, sont toujours prêts à donner de leur mieux à sa clientèle. Élu Commerçant d'Alsace, Label d'or 2025. Membre des Toques françaises et Académie Nationale de Cuisine.
- Mise-en-bouche : toast de plantain au miel, Foie Gras parfumé à la cachaça et épices sud-américaines
- Entrée : Foie Gras poché au café du Brésil, pépites de tapioca, bouquet de champignons
- Plat : picanha rôtie, Foie Gras flambé à la cachaça, sauce aux morilles, fine purée de manioc, légumes de saison
- Dessert : douceur de jackfruit parfumé au combava et sa fraîcheur a la mangue
Nous vous attendons nombreux !
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