Tout savoir sur la 7e édition de la Semaine du Foie Gras dans les restaurants !

La Semaine du Foie Gras a conquis de nombreux restaurants partout en France depuis son lancement en 2018. Il faut dire que le Foie Gras fait partie des incontournables des tables des restaurants. 89 % des Français estiment en effet que le Foie Gras doit être proposé dans les restaurants en fin d’année, 83 % à l’occasion des moments festifs comme Pâques, Saint-Valentin, fête des Mères, etc., et plus de 6 sur 10 (66 %) tout au long de l’année. Il existe en effet un lien étroit entre les Chefs et ce mets d’exception, qui participe au rayonnement de l’art de vivre et de la culture gastronomique d’après 87 % de la population.

Source : Enquête CIFOG / CSA, décembre 2025

Du 30 novembre au 6 décembre 2026, plusieurs centaines de restaurants organiseront ainsi des menus spécifiques et des menus du jour sur le thème du Foie Gras.

De quoi permettre aux Français de se régaler avec les délicieuses créations réalisées par les Chefs autour de ce mets incontournable de la gastronomie française !

Les plus grandes associations françaises de Chefs et restaurateurs partenaires de la Semaine du Foie Gras

La Semaine du Foie Gras est organisée par des restaurateurs partout en France en partenariat avec les plus grandes Associations de Chefs et professionnels de la restauration à travers toute la France : Euro-Toques, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH), le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, l’Académie Culinaire de France, les Maîtres Cuisiniers, Les Toques Françaises, Le Club Prosper Montagné, l’Académie Internationale des chefs, les Toques Blanches Lyonnaises, la Fédération des Chefs d’Alsace et les Cuisiniers de France.