À l’occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre carte :

– La terrine de Foie Gras maison et toasts de pain aux fruits
– L’assiette Basco-Landaise au Foie Gras
– Les escalopes de Foie chaud aux raisins
– Le cassoulet « gourmand » , Confit de Canard, saucisse maison, ventrèche et escalopes de Foie chaud
– Le mignon de Canard : escalopes de Magret de Canard coiffées d’escalopes de Foie chaud, sauce Porto

Nous vous attendons nombreux ! 

À l’occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre carte : 

– Foie de canard des plaines de Limagne

– Pâté Croûte au Foie Gras des plaines de Limagne

Nous vous attendons nombreux !

À l’occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre « Terrine de Foie Gras d’Auvergne, au muscat de Beaumes de Venise, chutney d’abricots et pain toasté ».

Nous vous attendons nombreux !

À l’occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre : « Foie Gras et haddock ».

Nous vous attendons nombreux !

– Foie Gras de canard des Monts de Blond à la liqueur de kumquat de Grèce et à la sauce soja, condiment autour du kumquat, Magret de canard séché et petit pain matcha à la vapeur.

– Tournedos Rossini de filet de bœuf de race limousine, Foie Gras de canard poêlé, pain de mie toasté et jus de veau réduit.

À l’occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à apprendre à préparer votre terrine de Foie Gras :

– Terrine de Foie Gras de canard au calvados et à la vanille, chutney de pommes au vinaigre de cidre.

– Foie Gras poêlé, tuile de pain, demi oignon confit au balsamique, miel et jus de viande.

– Cubes de Foie Gras, crumble cacao et cerises flambées.

– Terrine de Foie Gras de canard au Cognac et lamelles de Magret fumé, confit de poire, muscat et baies de timut.

– Brioche au grill, Foie poêlé et glaçage à l’orange et miel.

– Pommes de terre truffées et Foie Gras en cube.

À l’occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre carte :

– Le Foie Gras de canard cuisiné en terrine par nos soins, marmelade de pommes de notre verger, gelée au Gewurztraminer, pain brioché maison

– L’escalope de Foie Gras de canard poelée, quetsche d’Alsace

Nous vous attendons nombreux !

À l’occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre : « Foie Gras de canard élevé à la ferme Doriath, préparé mi-cuit par nos soins, condiment autour des fruits de saison, pain au lait feuilleté ».

Nous vous attendons nombreux !