11-13 rue de la Libération
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Le chef Didier Chapeau, insatiable amoureux des produits de son terroir, met tout en œuvre à travers sa cuisine mais aussi son hospitalité, pour sublimer les saveurs et produits locaux. Le chef aime mélanger tradition et nouveauté dans le plus pur respect des produits et de la gastronomie à la Française. Gardien de la philosophie culinaire des Ricordeau, Didier Chapeau conjugue le Foie Gras, ponctue ses plats d'épices venues d'ailleurs et surtout prend plaisir à composer.
À l’occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre "Escalope de Foie Gras de canard poêlé au poivre rouge de Kampot, figues noires du Roussillon rôties au miel de nos ruches et vieux vinaigre balsamique".
Nous vous attendons nombreux !
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