34 Farrou
12200 Villefranche-de-Rouergue
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Le chef de cuisine est à la tête de la brigade du Relais de Farrou depuis maintenant trois ans. Originaire du nord de la France, Djessy a tout d'abord débuté sa carrière par une formation de boucher. Suite à plusieurs expériences en boucherie, il s'est orienté vers un parcours de cuisinier en restaurant en passant par plusieurs restaurants gastronomiques dans le Nord-pas-de-Calais. Il propose désormais au Relais de Farrou une cuisine moderne sur des bases classiques.
À l'occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre Foie gras de canard mi-cuit du Sud Ouest, chutney à l’abricot et briochette maison.
Nous vous attendons nombreux !
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