2 rue Louis Guilloux
35600 Redon
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Cocotte Brasserie et Rôtisserie est un concept de restaurant novateur et tendance, représentatif de la culture culinaire « à la Française ». Le tout fait maison avec des produits locaux. Notre restaurant est situé dans la zone commerciale de Redon.
À l'occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous proposons de découvrir à notre carte, un Foie gras de canard mi-cuit au cognac, chutney de fruits de saison et brioche tiède.
Voici pour les gourmands, la préparation plus en détail :
Foie gras de canard : sel, poivre fumé, cognac Hennessy, cinq épices
Chutney: coings, poires, miel, gingembre, vinaigre de cidre, cinq épices
Brioche: farine, sucre, sel, levure, lait, beurre
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