5 chemin de l’Etang Du Moulin
25210 Bonnetage
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Aujourd’hui, la grande cuisine est devenue un Art majeur et ses chefs, des créateurs reconnus. Jacques Barnachon, jeune chef de Franche-Comté, fait partie du cercle restreint des grands cuisiniers qui composent pour le plaisir de tous nos sens. Sa recherche d’harmonie de formes et de couleurs transforme ses plats en tableaux, et comme les mots du poète, ses saveurs inattendues se croisent et nous emportent vers des sensations rares.
À l'occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir à notre carte :
- Le Foie Gras de canard au râble de lièvre mariné aux baies de genièvre, condiments d'agrumes et pain au levain toasté
- Le Foie Gras de Canard « Jacques Barnachon », chutney de fruits et toast tiède
- Le Foie Gras d'oie poché dans un consommé de crustacés et huile herbacée
Nous vous attendons nombreux !
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