L’Auberge du château

90 Place de La Mairie
65240 GENOS

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0562409202

https://www.auberduchateau.fr

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Notre établissement

Auberge de montagne, nous vous proposons des viandes (entrecôte maturée, T-bone, côte de porc noir de Bigorre, côte de veau et côtelette d'agneau local, Magret de canard) ainsi que du poisson de saison et des spécialités locale. Sans oublier la cuisson à la cheminée dans la salle devant la clientèle.

Recettes proposées au Menu de la « semaine du Foie Gras »

À l'occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre carte :
 
- En entrée : une planche de Foie Gras (IGP des Landes) mi-cuit marbrée de figue et noix du Périgord et Magret séché
 
- En plat :  pigeons royal décortiqué cuisse et filet sur lit de Foie Gras et cake au noix du Périgord, sauce champignon aligoté et pointe de Foie Gras.

Nous vous attendons nombreux !

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