Chef Coste propose des expériences gastronomiques uniques en tant que chef privé, traiteur et sur les marchés du Val-d’Oise et des Yvelines. Cette année, l’accent sera mis sur le Foie Gras avec des recettes simples mais originales, ainsi que sur le gravlax de saumon. Ces animations visent à faire découvrir des saveurs authentiques tout en valorisant les produits locaux. Chef Coste partage son savoir-faire culinaire, offrant une expérience conviviale et éducative au public, autour des trésors de la gastronomie française.
À l'occasion de la Semaine du Foie Gras, nous vous invitons à découvrir notre carte :
Foie Gras poêlé dans un bouillon de dashi, radis glacés et champignons
Foie Gras au potimarron rôti et émulsion de truffe
Nous vous attendons nombreux !
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