Restaurants

750g La Table Porte de Versailles

Publié le 10 décembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Téléphone du restaurant : 01.45.30.18.47 Site web : https://www.750glatable.com/ Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras mi-cuit au coing et à l’hibiscus

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Le Foch

Publié le 7 décembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Restaurant gastronomique Téléphone du restaurant : 03.26.47.48.22 Site web : https://www.lefoch.com/ Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Variation autour du Foie Gras : Le cromesquis de Foie Gras Le Foie Gras à boire L’opéra de Foie Gras aux fruits des mendiants  

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Café du Palais

Publié le 6 décembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Téléphone du restaurant : 03.26.47.52.54 Site web : http://www.cafedupalais.fr/ Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Tagliatelles au Foie Gras et aux morilles Assiette de Foie Gras de canard maison, avec toasts et salade

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Restaurant Stéphane Martin

Publié le 4 décembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Situé dans le 15ème arrondissement de Paris, à deux pas du centre commercial Beaugrenelle et à 15 minutes à pied du site de la Tour Eiffel, le restaurant cosy du Chef Stéphane Martin vous invite à découvrir une cuisine gastronomique française, élaborée avec des produits frais et de saison, entièrement réalisée maison. Venez y déguster …

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La Baratte

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Restaurant gastronomique. Téléphone du restaurant : 03.20.94.45.63 Site web : www.la-baratte.com

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Art des Mets Saint Sever

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Le restaurant occupe un ancien chai des écuries du Général Lamarque décoré avec goût ; une pointe de déco champêtre se marie avec des éléments et couleurs actuels. Le chef Nicolas vous propose de venir déguster des mets de saisons, raffinés, faits maison et issus des productions de la région. Le restaurant est référencé dans …

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Le Baco Saveurs

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Marie et Pascal vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et un cadre spacieux. Les murs de pierres apparentes mettent en valeur des expositions temporaires d’artistes nantais, que vous pourrez apprécier dans des fauteuils confortables. Côté cuisine, la jeune équipe formée par Jérémy, le chef et Elodie, sa seconde, vous propose une cuisine moderne, généreuse et …

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Le Chalet

Publié le 3 décembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Restaurant traditionnel avec l accent du Béarn… Nous proposons une cuisine de saison bien sur avec une petite touche du sud ouest! Téléphone du restaurant : 02.40.97.06.48 Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Magret de canard du sud ouest farci au Foie Gras, poivre blanc de Putumayo, chutney …

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La Prévôté

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L’hiver est surement la meilleure saison pour découvrir la Prévôté, adresse secrète, pleine de charme située dans un hôtel particulier au coeur de cette cité des Antiquaire et Brocanteurs. Lové dans un club en cuir la rivière à vos pieds, le feu de cheminée qui crépite, fait entrer la magie de Noël. Vos repas prennent …

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Le Sabayon Lorient

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La devise au SABAYON : “Au service du goût en toute simplicité” David Vincent propose une cuisine créative et Claire, son épouse se charge de la sublimer avec des vins judicieusement choisis. Le Guide Michelin a gratifié leur travail d’un BIB GOURMAND depuis 3 années consécutives, mettant en avant un excellent rapport qualité-prix. Téléphone du …

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La Table du Marais

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Téléphone du restaurant : 02.99.58.73.76

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L’Aiglon Pontivy

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Le restaurant L’Aiglon à Pontivy se situe en face du Château de Rohan et à côté du palais des congrès. En centre Bretagne, le chef vous fera découvrir nos produits locaux entre terre et mer ainsi que notre excellent foie gras. La famille Morvant propriétaire depuis 2006 vous fera passer un moment convivial. Téléphone du …

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Les Enfants Terribles

Publié le 30 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Spécialiste du poisson grillé, nous n’avons pas de carte mais trois menu qui changent midi et soir selon le marché. Nous nous trouvons à 200 m du canal du Midi à 10 klm de la plage et 10 klm de la ville de Béziers Téléphone du restaurant : 04.67.39.48.45 Site web : www.restaurant-hotel-lesenfantsterribles34.fr Recette proposée au …

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Les Chais d’Haussmann

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Aux portes du vignoble de Pessac-Léognan, nous proposons dans un cadre chaleureux une cuisine classique et revisitée. Maitre restaurateur, la cuisine est maison à base de produits frais principalement en circuit court. La carte change chaque mois. Téléphone du restaurant : 05.56.21.58.74 Site web : www.chais-haussmann.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du …

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Hôtel-restaurant LE LAURIER

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Authentique relais de poste, 1 siècle d’existence, Ici, on épluche, on émince, on émulsionne, on taille, on poche, on déglace, on blanchit, on rôtit, on singe, on braise, on saisit, on poêle, on écaille, on farcit, on barde… Bref, on CUISINE. Téléphone du restaurant : 06.17.92.15.62 Site web : www.lelaurier-sancerre.fr Recettes proposées au Menu pour …

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Le Ranch des Lacs

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Installés depuis 1995, Jules et Françoise Lahaye vous proposent à Table des produits de producteurs locaux. C’est leurs savoir-faire que Jules mets en valeur au travers d’une cuisine simple et gourmande. Tout notre Foie Gras vient de la Ferme de Beauregard de Saint-Priest sous Aixe (87). Téléphone du restaurant : 05.55.69.15.66 Site web : http://www.le-ranch-des-lacs.com …

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Paul Scarlett’s

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Téléphone du restaurant : 01.42.26.78.13 Site web : https://hotel-ricordeau.fr Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras poché au thé noir et petits légumes croquants Roulé de Foie Gras aux saveurs de pain d’épices Foie Gras poêlé aux pommes, jus corsé à la myrtille

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Le Saint Julien

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Nouveau restaurant proposant une cuisine traditionnelle revisitée, ambiance chaleureuse Téléphone du restaurant : 05.58.70.28.45 Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Tartine de Foie Gras au vin rouge Terrine de Foie Gras Foie Gras poêlé vinaigrette

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La Table du Richelieu

Publié le 29 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Les purs produits des Landes et de l’Océan, poissons, fruits de mer, crustacés, volailles, viandes… voilà le secret qualité et finesse de la cuisine des saisons signée Thierry Pantel. Parfumée de l’esprit du terroir, elle embaume dans la grande salle de restaurant climatisée et modulable en salons privés. Au menu : poitrine de pigeon à …

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La Villa

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Dans ce restaurant de Saint Jean de Monts, parfaitement situé entre l’esplanade et la mer, la vue est autant sur le littoral que dans l’assiette…. L’agréable terrasse répond à une salle baignée de lumière, agrandie par des baies bordant la façade. Vous serez accueilli dans un espace clair et harmonieux au mobilier contemporain et à …

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L’OR Q’IDÉE

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Notre équipe vous propose une cuisine traditionnelle française et gastronomique, dans laquelle les produits frais ont toute leur place et dans laquelle la Chef Naöelle d’Hainaut insuffle son inspiration et toute sa passion. Elle travaille avec des producteurs et d’anciens contacts dont elle a pu apprécier le travail par le passé, dans certaines maisons comme …

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Le Cohé

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Nous mettons en avant une cuisine passion dans un resto CHIC. Notre brigade, composée de 9 professionnels de la restauration, vous reçoit en salle et met à l’honneur le service à la française, dirigé d’une main de maître par le chef d’orchestre Geoffrey Angelaud, officiant comme responsable de salle et sommelier (concours du meilleur apprenti …

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Le Pare Faim

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Dans un cadre chaleureux et rustique le Pare-Faim propose des plats traditionnels, une grande variété de salades et autres mets, élaborés essentiellement à partir de produits locaux, tels que le Burger Béarnais de blonde au brebis des Pyrénées, les frites maison à la graisse d’oie ou la pizza au saumon frais… À déguster sur place …

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La Table d’Oste

Publié le 28 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Petit restaurant au centre historique, le chef revisite les produits du terroir notamment autour du canard et du Foie Gras, du porc noir et bien d’autres plats de la tradition française. Téléphone du restaurant : 05.62.05.55.62 Site web : www.latabledoste.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : La salade …

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Le Pré d’Antoine

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Téléphone du restaurant : 04.50.36.45.06 Site web : www.lepredantoine.com

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Hôtel Chais Monnet

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Téléphone du restaurant : 05.17.22.32.23 Site web : www.chaismonnethotel.com

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Domaine de la Forêt d’Orient

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Téléphone du restaurant : 03.25.43.80.80 Site web : domaine-foret-orient.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : pot au feu de joue de bœuf, escalope de Foie Gras poêlée

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Gueuleton

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Téléphone du restaurant : 03.26.03.58.84 Site web : www.gueuleton.fr/gueuleton-bar-reims Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras maison

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Brasserie Le Vauban

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Au cœur de Montreuil-sur-Mer, à quelques pas des célèbres remparts, LE VAUBAN vous accueille dans sa Brasserie Française de Tradition : « Ici on épluche, on désosse, on mijote : tous nos plats sont cuisinés maison » annonce le menu. Le chef, Daniel GALL, Maître Restaurateur, est très attaché à la tradition culinaire Française et …

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Auberge Le Florida

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Oasis champêtre et raffiné, l’ambiance du restaurant s’inspire des fermes gasconnes avec finesse où le décor patiné met en valeur la poésie de ses pièces. Les repas, qui peuvent compter jusqu’à 35 convives, sont des exercices millimétrés qui drainent toute une clientèle locale et internationale exigeante. Une adresse déjà culte au potentiel étoilé que l’audace …

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BRASSERIE PAUL

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La plus ancienne brasserie rouennaise encore en activité depuis 1898, au pied de la Cathédrale de Rouen perpétue une cuisine normande et familiale bien faite à partir de produits frais et locaux. De Marcel Duchamp à Simone de Beauvoir nombreux sont les clients célèbres à l’avoir fréquentée. Téléphone du restaurant : 02.35.71.86.07 Site web : www.brasserie-paul.com …

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AURI

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Restaurant plaisir et terroir, mise a l’honneur du produit et du terroir français. Téléphone du restaurant : 01.49.55.47.22 Site web : www.aurirestaurant.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras de canard mi-cuit au torchon, chutney de coing aux mendiants, Ficelle de pain bio toastée  

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Le Carré des Gourmets

Publié le 27 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Téléphone du restaurant : 05.63.30.65.49 Site web : www.carredesgourmets.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Médaillon de Foie Gras, chutney oignon rouge framboise et pain brioché aux noisettes

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Relais du Gué de Selle

Publié le 26 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

En Mayenne sur le bord d’un étang, en terrasse ou au coin du feu de bois, on peut entendre rissoler, rôtisser, pâtisser les odeurs d’un terroir qui vit au gré des saisons… C’est sur le retour des marchés que nous vous proposons, avec la complicité des producteurs, des plats élaborés avec des produits bruts. Téléphone …

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Auberge Flora

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Téléphone du restaurant : 01.47.00.52.77 Site web : www.aubergeflora.fr/fr/

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La Table d’Olivier Nasti **

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A la Table d’Olivier Nasti, le Chef Meilleur Ouvrier de France célèbre la nature alsacienne dans l’assiette, dans une quête perpétuelle de l’excellence. A travers sa cuisine inspirée et inventive, Olivier Nasti vous fait vivre une expérience subtile et singulière, entre luxe et simplicité. Téléphone du restaurant : 03.89.47.10.17 Site web : https://www.lechambard.fr/fr/ Recette proposée …

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La Mirabelle

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  Téléphone du restaurant : 04.93.38.72.75

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Château de Montvillargenne

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Téléphone du restaurant : 03.44.62.37.37 Site web : www.chateaudemontvillargenne.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Billes de Foie Gras de canard à la fine gelée hibiscus et pain au thé matcha Buche de Foie Gras de canard fine gelée au vin d’épice et poire poché Buchette de Foie …

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Brasserie La Lorraine

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Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Lièvre à la Royale Téléphone du restaurant : 01.56.21.22.00 Site web : www.brasserielalorraine.com  

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La Table de Nico – L’Hostellerie du Parc de Liancourt

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Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras poêlé aux biscuits roses de Reims Foie Gras mi-cuit à la crème de marron et marron brûlé. Téléphone du restaurant : 03.44.73.04.99

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Le Bélisaire

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Téléphone du restaurant : 01.48.28.62.24 Site web : http://www.restaurant-belisaire.paris/ Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Escalope de Foie Gras poêlée façon tajine

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Auberge le Chardon Bleu

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Un mélange d’originalité et de tradition. Téléphone du restaurant : 04.76.30.83.44 Site web : aubergelechardonbleu.fr Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Médaillons de Foie Gras de canard, baies roses, pain aux noix, chutney d’ananas et de pommes.

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Le Café des Arts

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Téléphone du restaurant : 03.81.82.20.87 Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras extra mi-cuit cognac piment d’Espelette en terrine

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O’Safran

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  Téléphone du restaurant : 03.28.51.28.48 Site web : www.osafran-dunkerque.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Saint Jacques Rossini à l’ail noir du Nord

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Show Devant

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  Téléphone du restaurant : 01.49.60.61.70 Site web : www.showdevant.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Lingot de Foie Gras de Corrèze, chutney de mangue Magret de canard et sa poire au vin, feuille à feuille de pomme de terre

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Relais et Châteaux Pierre Orsi

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  Téléphone du restaurant : 04.78.89.57.68 Site web : www.pierreorsi.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Ravioles de Foie Gras au jus de Porto et Truffes

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Auberge du Parc

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Téléphone du restaurant : 03.29.65.63.43 Site web : www.auberge-du-parc.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Magret de canard rôti en peau croustillante, petit jus au miel de sapin et lame de Foie Gras fumé

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Le Briefing

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  Téléphone du restaurant : 01.60.37.08.41 Site web : www.le-briefing.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras de Canard au pain d’épices et figues moelleuses Magret de canard à la grenade acidulée au vinaigre de framboise

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Auberge du bon terroir

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Notre restaurant est gastro. Nous travaillons des produits frais concernant le Foie Gras environ 5 kg par semaine hors fêtes. Téléphone du restaurant : 02.54.87.59.24 Site web : www.auberge-bon-terroir.fr Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras au pineau des Charentes Foie Gras au Magret canard fumé Lièvre à la …

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La Zygothèque

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Cuisine fine, inventive, inspirée par le marché de Rungis et sélectionnés sur place par le Chef. Une fabuleuse carte de whiskies du monde entier et des vins en partie issus de l’agriculture biologique. Téléphone du restaurant : 01.45.83.07.48

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Restaurant au Vieux Moulin

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Restaurant de Haute Tradition, cuisine bourgeoise dans le respect des recettes d’Auguste Escoffier (membre depuis 2013 de l’association de l’un des Disciples d’Escoffier). Certifié restaurant traditionnel régional. Produits frais majoritairement locaux et bio rythmant les saisons. Cuisine de sauces et de goût. Demeure de caractère, ancien moulin à huile, cosy, fresques murales, cheminée et Kachelofen …

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La table du boueg

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Une cuisine simple mais raffinée… dans un petit village de montagne. Téléphone du restaurant : 04.76.80.08.47 Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Escalopes de Foie Gras poêlées en terrine habillées de Magrets de canard fumés, miroir de coing

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Au Bois le Sire

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L’ambiance feutrée chaleureuse de notre restaurant , un service prévenant, ainsi que la qualité de notre cuisine de terroir raffinée, contribueront à votre félicité. Cuisine : terroir et gastronomie Téléphone du restaurant : 03.89.71.25.25 Site web : www.bois-le-sire.fr Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Terrine de Foie Gras de Canard …

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Le Bouchon

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  Téléphone du restaurant : 03.22.92.14.32 Site web : www.lebouchon.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Escalope de Foie Gras de Canard poêlée au cacao épicé

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Les Hauts de Loire

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Téléphone du restaurant : 02.54.20.72.57 Site web : www.hautsdeloire.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras de canard dans une croûte de pain brûlé, chutney de cerise griotte au Grignolet

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Moulin du Gastronome

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  Téléphone du restaurant : 03.85.34.16.68 Site web : www.moulindugastronome.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras poêlé à la noisette, cerise et oignon parfumés au romarin, jus acidulé cerise et romarin

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L’Etang du Moulin

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Téléphone du restaurant : 03.81.68.92.78 Site web : www.etang-du-moulin.fr Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Marbré de Foie Gras Terrine de Foie Gras aux artichauts et truffes Trio de Foie Gras en terrine

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L’Atelier L’Aquarelle des Saveurs

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Téléphone du restaurant : 03.81.35.06.31 Site web : www.restaurant-7art.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras poêlé pistache concassées, jus de betterave et figues Foie Gras poêlé, riz au lait d’oignons doux des cévennes et Mueslis Velouté de céleri, copeaux de Foie Gras, Magret séché, châtaignes et croustillant de …

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Les Bacchantes

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Téléphone du restaurant : 01.42.65.25.35 Site web : www.lesbacchantes.fr Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Escalope de Foie Gras de canard aux agrumes du Sud-Ouest snackée, compotée de coing et mangue – vinaigre à l’hibiscus Escalope de Foie Gras au coings, sauce porto aux champignons œuf au Plat Escalope …

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La Garenne

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Restaurant de cuisine classique et de recettes de terroir privilégiant les fournisseurs locaux mais faisant aussi la part belle au produit de la mer. Le restaurant est dans une vielle grange-étable mais dans un cadre et confort moderne. Téléphone du restaurant : 05.65.35.40.67 Site web : www.la-garenne-cahors.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine …

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Le Petit Boileau

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Bistro cuisine française. Téléphone du restaurant : 01.42.24.48.67 Site web : lepetitboileau.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Escalope de Foie Gras de canard aux figues fraîches Terrine de Foie Gras au Jurençon et sa compotine d’oignons

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Le Neptune

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Sur le port de Paimpol, dans une ambiance cosy sur 3 niveaux, le chef change son menu tous les jours de la semaine avec des produits frais, légumes bio de saison, dessert de saison…. Téléphone du restaurant : 02.96.20.53.03 Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Présente toute la …

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Le Saint Eloi Logis & Spa

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Téléphone du restaurant : 05.55.00.44.52 Site web : www.lesainteloi.fr Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Terrine de Foie Gras abricot confit au vieux pineau des Charentes

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Les Gérardies

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Situé en plein cœur de la ville de Cavaillon, le restaurant se fait remarquer par sa grande capacité d’accueil et sa décoration chaleureuse. Les grandes baies vitrées s’ouvrent sur une jolie terrasse. Dans une ambiance sobre et épurée, dans les tons crème et marron clair, nous vous servirons une cuisine raffinée, créative, des pâtisseries maisons …

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Petit Courault

Publié le 23 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

A mi-chemin entre Niort et Poitiers, en face des Tumulus de Bougon, cet ancien moulin vous offre une pause gourmande bercée par le doux murmure de la rivière pour y découvrir un paradis de faune et de flore. Le restaurant est entièrement ouvert sur le panorama exceptionnel du moulin et sert une cuisine raffinée où …

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Les Terrasses de Clairefontaine

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Situé en plein cœur de la La Vallée de Chevreuse et de la forêt de Rambouillet, en bordure de l’étang de Clairefontaine, les Terrasses sont ouvertes pour votre plus grand plaisir, venez profitez d’un repas en extérieur en été ! En hiver dans notre très belle salle, son ouverture par sa magnifique verrière en contact …

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Le Puits Saint Jacques

Publié le 22 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Le Puits Saint-Jacques est le creuset de la passion gourmande de Bernard Bach. Fils du sud-ouest, fougueux, généreux, il vous attend, impatient de vous faire découvrir une cuisine de saison et de produits où maîtrise, tradition et créativité se mêlent. Le cadre est avenant, le mélange du cuivre et du bois d’ormeau familial joue la …

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Toit pour toi

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Après avoir sillonné les océans de la planète, et passé quelques années à la tête d’un restaurant et maison d’hôtes dans l’Aveyron, Christine et Didier Cozzolino ont décidé de jeter l’ancre dans leur région d’origine. Ces anciens marins professionnels, maître restaurateur, ont repris le restaurant « Toit pour toi » depuis le mois de mai 2016. …

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Les Terrasses de Loire

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Restaurant sur les bord de Loire à 2 km du centre ville, un bel écrin pour Patrice Beaudoin afin de créer des recettes avec les produits de la région. 2 salles et une belle terrasses pour profiter pleinement de l’environnement avec le bon accueil de Valérie. Téléphone du restaurant : 02.38.53.45.98 Site web : http://lesterrassesduborddeloire.com Recettes proposées au …

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Les Epices Curiens

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Situé sur la frontière belge, nous vous accueillons dans un cadre contemporain pour vous proposer une cuisine à base de produits frais dans le respect des saisons. Téléphone du restaurant : 03.29.86.84.58 Site web : www.lesepicescuriens.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Escalopes de Foie Gras de canard …

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Le Figuier de Saint-Esprit

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C’est au cœur du Vieil Antibes, à proximité du Musée Picasso et du célèbre port Vauban que vous pouvez trouver ce Chef, installé en famille, au « FIGUIER DE SAINT-ESPRIT », 1 étoile Michelin. C’est dans un cadre idyllique mêlant à la fois la beauté des vieilles pierres et le style contemporain que vous pourrez …

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Au Bascou

Publié le 21 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Dans son restaurant renommé au coeur du Marais, le Chef Renaud Marcille propose une cuisine qui fleure bon les saveurs. Gibiers, Lièvre à la Royale vous attendent avec sa spécialité de Foie Gras cuit au naturel. Téléphone du restaurant : 01.42.72.69.25 Site web : www.au-bascou.fr Recettes proposées à la carte pour « La semaine du …

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Le Repaire de Cartouche

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«Nous innovons quotidiennement en fonction de mes idées et des stocks dont nous disposons. Le principe qui m’amuse c’est de changer tout le temps pour ne pas manger la même chose tous les jours !» Rodolphe Paquin. A découvrir, notre généreux brunch du dimanche avec toutes mes créations de terrines de Foie Gras, sans oublier, …

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La Mouette Rieuse – Labo M

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Dans le prolongement du concept store, découvrez le restaurant de la Mouette Rieuse. Ce petit cocon secret au cœur du Marais, vue sur un jardin arrête le temps. Le chef Jean Baptiste Thiveaud, auteur du Grand Livre du Canard Gras, met chaque année à l’honneur le Foie Gras dans ses recettes. Téléphone du restaurant : …

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Les Ajoncs d’Or

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Restaurant gastronomique situé dans la célèbre forêt de Brocéliande. Guylaine et Philippe Louapre vous accueillent chaleureusement dans un cadre très agréable. Téléphone du restaurant : 02.97.93.03.88 Site web : broceliande.ajoncs-dor.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : La trilogie de Foie Gras : Foie Gras mi-cuit Foie Gras poêlé …

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Farine etc

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Restauration bistronomique Téléphone du restaurant : 09.70.74.03.39 Site web : www.farine-etc.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras local

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La Table d’Antan

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Situé à 3 km d’Agen, mais déjà en campagne, je vous accueille dans une maison traditionnelle en pierres où vous pourrez déguster un Foie Gras de producteur local cuisiné selon mon envie du moment. Téléphone du restaurant : 05.53.77.97.00 Site web : www.table-d-antan-hotel.fr  

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L’Esturgeon

Publié le 20 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Hôtel restaurant gastronomique, affaire familiale, situé en bord de Seine à Poissy. Cuisine du marché , traditionnelle et de saison. Téléphone du restaurant : 01.39.65.00.04 Site web : www.lesturgeon.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras en gelée de framboises, mille feuilles figue abricot

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Le Petit Meunier

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On découvre avec ravissement ce Petit Meunier niché au bord d’une rivière. Le lieu est paisible, la vue sur l’eau et la nature a un caractère magique. On pousse la porte pour être accueilli par le chef Jérôme Gagneux et son équipe, ravis de vous faire découvrir le moulin, sa roue en action et la …

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L’Ecu de France

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L’histoire familiale commence en 1938, lorsque Suzanne et Georges LEROY achètent cet ancien Relais de Poste de 1624. Lorraine GROSMANGIN, arrière petite fille de Suzanne et Georges, entreprend de vastes projets pour assurer l’avenir de l’hôtel 3 étoiles et de sa table distinguée par le titre de Maître Restaurateur et passe d’une cuisine familiale et …

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A l’Ardoise

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Nous vous accueillons dans notre restaurant bistronomique du mardi au samedi. Venez découvrir notre cuisine créative dans un cadre calme et chaleureux. Notre carte est pensée et élaborée par le chef Jérôme Lelu selon les saisons. Au plaisir de vous recevoir… Téléphone du restaurant : 02.14.13.63.38 Site web : www.restaurant-a-lardoise.fr Recette proposée au Menu pour « …

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Diego Plage

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DIEGO PLAGE, BIENVENUE AU RESTAURANT EN FRONT DE MER Le restaurant Diego Plage, une escale conviviale, déjeuner ou dîner agréable dans un cadre d’inspiration “Bassin”. Notre équipe vous accueillera dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Notre Chef et son équipe dynamique vous proposent une cuisine saine : traditionnelle, vegan ou végétarienne, faisant rimer bien-être et …

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Hostellerie d’Alsace

Publié le 19 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Téléphone du restaurant : 02.43.88.40.03 Site web : https://hotel-ricordeau.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras de canard dans tous ses états (soupe, cru, nougat, nature et poêlé)

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Le Clou de Fourchette

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Cuisine traditionnelle de saison actualisée dans une ambiance bistrot et décontractée. Site web : www.lecloudefourchette.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Tourte au boudin blanc et Foie Gras Foie Gras mi-cuit du Lot au miel et chutney

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L’Auberge Fleurie

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Auberge familiale dans un petit village au bord du Doubs de 108 habitants. Tenue depuis 1995 par le chef Pascal et son épouse Christelle, une cuisine de produits frais, de saisons, traditionnelle, revisitée. Téléphone du restaurant : 03.81.96.53.01 Site web : www.auberge-fleurie-bief.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Suprême …

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Le Sully

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Décor 1920 pour cette brasserie parisienne familiale. La 3ème et 4ème génération vous accueillent en vous proposant une cuisine véritable à base de produits frais et dans le respect de l’art avec des vins choisis par le patron! Service Non-Stop, Wifi gratuit, Cartes traduites, Glaces Berthillon, Thés Mariage Frères, Vins de propriétés (Bourgogne, Pouilly Fumé, …

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Les jardins de Saint-Laurent

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Téléphone du restaurant : 03.21.50.81.00 Site web : www.jardins-de-saint-laurent.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras maison au torchon pain grillé et confit d’oignons  

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Planches et Gamelles

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Voici le premier Bouchon Provençal ! Tout les classiques de la cuisine Provençale sont présents, dans des versions parfois plus gastronomique , mais toujours avec cette envie de travailler des produits simples, bio et locaux. Le succès est depuis au rendez-vous. Preuve en est que la bonne cuisine est avant tout faite avec amour et …

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Le Pavé “Cuisines et Gourmandises”

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Situé dans l’Avesnois, le Pavé de Sars vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial et vous propose une cuisine du terroir, traditionnelle et moderne. Au fil des saisons, découvrez un éventail de plats variés et appréciez nos spécialités “faites maisons”. Pensez également à notre salle de séminaire, notre service traiteur, nos cours de cuisine …

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Millésimes 62

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Passionnés par la cuisine du Sud, nous proposons une cuisine de saison tout en donnant une touche provençale à la cuisine du marché. Téléphone du restaurant : 01.43.35.34.35 Site web : www.millesimes62.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras de canard poêlé, vinaigre balsamique, champignons de saison

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Auberge de la Truffe

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Téléphone du restaurant : 05.53.05.02.05 Site web : www.auberge-de-la-truffe.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Opéra de Foie Gras poché au vin rouge de Bergerac Ravioles de Foie Gras en consommé de légumes et flan de potimarron Foie Gras de canard mi-cuit avec insert de coing et noix de …

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Auberge du Bon Fermier

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Relais de poste Royal n°27 entre Paris et Bruxelles, monument historique du XVIe siècle, l’Auberge Du Bon Fermier vous propose 16 chambres de charme, toutes différentes. A la recherche permanente de producteurs et produits régionaux, notre cuisine s’approvisionne en Nord-Pas-De-Calais pour vous concocter toutes ces recettes, parfois oubliées, qui constituent ce patrimoine culinaire dont nous …

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Toane restaurant

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Restaurant semi-gastronomique capacité 130 personnes. Ouest lyonnais. Nous travaillons des produits de qualité. Équipe de cuisiniers expérimentés et une équipe en salle à votre écoute. Venez passer un moment de plaisir culinaire en couple, entre amis ou en famille Téléphone du restaurant : 04.78.57.31.05 Site web : toanerestaurant.fr

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Restaurant Le Lautrec

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Restaurant mêlant la générosité du terroir à la finesse de la gastronomie. Cuisine 100% faite maison avec essentiellement des produits locaux ou régionaux. Téléphone du restaurant : 05.63.54.86.55 Site web : http://restaurant-le-lautrec.com/ Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Marbré de Foie Gras au craquelin noix et ail rose de …

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La Table de Léo

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Téléphone du restaurant : 05.53.57.89.15

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Le Moulin de la Rivière

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Moulin à eau datant de 1620, avec tout son mécanisme et vieux matériaux dans un cadre champêtre en plein coeur du bocage Vendéen à 30 mn de Nantes. Produit régionaux et fournisseurs locaux. Téléphone du restaurant : 02.51.66.18.77 Site web : www.lemoulindelariviere.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : …

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Ambassade d’Auvergne

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Table de tradition dans un cadre élégant et chaleureux au cœur de Paris. Cuisine de saison, produit de terroir. Une ode aux produits d’auvergne, magnifié en toute simplicité tel le Foie Gras de canard des plaines de limagne, l’agneau de lait de l’aveyron, et bien sur l’aligot ! Téléphone du restaurant : 01.42.72.31.22 Site web …

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Auberge du Forgeron

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Une histoire de famille depuis 3 générations. Téléphone du restaurant : 03.20.90.09.52 Site web : www.aubergeduforgeron.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Langue luccullus au Foie Gras frais maison Opéra de Foie Gras au spéculoos et Mandarine Impériale Suprême de Pintade farci de Foie Gras, sauce Albufera

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Le Restaurant du Château

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Restaurant Gastronomique dans les caves d’un prieuré du XIe siècle. Téléphone du restaurant : 03.85.78.28.42 Site web : www.le-restaurant-du-chateau-st-sernin-du-bois.com/ Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Macaron de Foie Gras de Canard, pomme framboise et rhubarbe Comme un pot au feu de Foie Gras, raisin sec et anis étoilé

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Vidal

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Un cuisinier à la campagne… avec l’arrivée du fiston, le père et le fils jouent une mélodie à quatre mains ! Téléphone du restaurant : 04.71.08.70.50 Site web : www.restaurant-vidal.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : pâté en croûte au Foie Gras Foie Gras poêlé aux cèpes du …

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Entrée des Artistes

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Traditionnel Français, fait-maison avec cœur et passion. Téléphone du restaurant : 04.93.64.02.72 Site web : artistesresto.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras et toasts, marmelade framboise, oignons et figue

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Auberge du Brulhois

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Dégustez une cuisine inspirée du terroir où s’accordent toutes les saveurs du Lot-et-Garonne. Entre Brulhois et Gascogne, c’est à Astaffort que L’Auberge du Brulhois vous accueille dans une ambiance familiale et chaleureuse. Le chef concocte ses nombreux menus avec des produits locaux de saison pour vous garantir la fraîcheur de ses plats. Le sommelier vous …

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Au Vieux Comptoir

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Cuisine de bistrot en produits frais cuisinés sur place. Très belle carte des vins. Téléphone du restaurant : 01.45.08.53.08 Site web : www.au-vieux-comptoir.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras au vin de Rasteau VDN, brioche pur beurre faite maison.

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Le Sorbier

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Cuisine du terroir privilégiant les producteurs locaux et leurs produits de saison de 27 à 48 €. Téléphone du restaurant : 05.53.03.55.65 Site web : http//www.lesorbier.eu Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Duo de Foie Gras l’un mi-cuit au Côte de Montravel, l’autre rôti en feuille de brick …

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SAS la Table d’A.S

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Restaurant traditionnel “bistronomique Locavore” cuisine esprit familiale travaillant uniquement des produits frais issue de producteurs locaux. Téléphone du restaurant : 05.46.07.00.63 Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Marbré de Foie Gras poires cardamomes.

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Les 3 Lieux

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Proche d’Angers, Les 3 Lieux est un lieu extraordinaire chargé d’histoire. Le restaurant traditionnel fait partie d’un des trois pôles exceptionnels de ce lieu. La cuisine raffinée proposée par le chef répond parfaitement à une restauration festive ou occasionnelle. Ce restaurant gastronomique plaira aux gourmets ainsi qu’aux plus gourmands d’entre vous. Le mot du Chef …

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Restaurant Christian Quenel

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Restaurant en bourgogne travaillant uniquement des produits frais remis au goût du jour avec une note d’épices. Téléphone du restaurant : 03.80.62.88.10 Site web : www.restaurant-christianquenel.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Terrine de Foie Gras de canard poché au vin rouge Pinot noir et au poivre de …

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Auberge du Lac

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Une auberge située au bord d’un lac à 8km d’Annonay, 35km de St Etienne. Une table de qualité au sein d’un hôtel 4* de 12 chambres. La cuisine est rythmée par les saisons, mais le foie gras est à l’honneur préparé de différentes façons toute l’année. Téléphone du restaurant : 04.75.67.12.03 Site web : www.aubergedulac.fr …

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Les Quatre Salines

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Au calme, à la campagne, mais à 10 minutes du Mont saint Michel, nous vous accueillons pour découvrir des produits frais locaux de notre beaux terroir. Téléphone du restaurant : 02.99.80.23.80 Site web : www.restaurant-mont-saint-michel.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras de canard, mangue acidulée, ananas …

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Le Resto du Coin

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Restaurant au cœur de Neudorf, cuisine du marché, spécialisé en repas sans gluten, adapté pour les coeliaque, gibier en saison issue de la chasse locale, poisson, Foie Gras. Téléphone du restaurant : 03.88.67.46.38 Site web : www.lerestoducoin.fr Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras de canard mi-cuit, …

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Restaurant Vuillot

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Téléphone du restaurant : 03.85.72.71.79 Site web : wwww.hotelvuillot.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Terrine de Foie Gras marbré au boudin noir

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À Table

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Cuisine française traditionnelle avec des produits bruts et frais, spécialité Cordon Bleu (6 différents), cadre moderne et décontracté tout comme le service. Téléphone du restaurant :03.88.57.47.58 Site web : www.atable-epfig.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Terrine de Foie Gras de Canard Français aux 4 épices et Muscat …

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La Romaine

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Restaurant traditionnel de viandes par le chef Eric Flores. Téléphone du restaurant : 03.69.11.16.99 Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras de canard chutney de poires combava Magret de canard sauce aigre douce au miel

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Maison Ricordeau

Publié le 15 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Restaurant gastronomique situé au cœur du village de Loué. Notre chef de cuisine Didier CHAPEAU vous propose une cuisine raffinée avec des produits de grande qualité et de saison. Téléphone du restaurant : 02.43.88.40.03 Site web : https://hotel-ricordeau.fr Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Escalope de Foie Gras …

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Au Gay Séjour

Publié le 14 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Au cœur d’un hameau du parc des Bauges, une ferme familiale devenue auberge ! Produits de producteurs pour une cuisine du marché ! Entre lac d’Annecy et Albertville ! Téléphone du restaurant : 04.50.44.52.52 Site web : hotel-gay-sejour.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Duo de Foie Gras …

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Le Bistro Gourmand

Publié le 13 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Maître restaurateur, Artisan Cuisinier, installé depuis 1998, spécialités de Foie Gras, viande de bœuf, que du fait maison ! Téléphone du restaurant : 02.54.07.86.98 Site web : lebistrotgourmand36.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Terrine de Foie Gras maison à la fleur de sel et sa confiture d’oignon Magret …

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Restaurant Velli

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Cuisine traditionnel et gastronomique. Le Velli est un restaurant familial fondé en 2004 par Madame Velli. Après ses études, sa fille, Anne Laure vient épauler sa maman. Le jeune chef Joey rejoint l’équipe en 2018 afin d’apporter sa touche gastronomique. Les produits frais et du terroir de l’île de La Réunion sont à l’honneur. Téléphone …

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Auberge du Domaine de la Couture

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Au cœur de la Creuse, nous proposons une cuisine de produits de notre ferme ou de producteurs locaux afin d’élaborer des menus équilibrés et gouteux de produits du vrai terroir. Téléphone du restaurant : 05.55.82.29.18 Site web : www.domainedelacouture.com Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Foie Gras de …

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Léon le Cochon

Publié le 12 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Restaurant bistrot, traditionnel avec des produits frais, dans une ambiance familiale, anniversaire, mariage et cocktail sur demande. Téléphone du restaurant : 02.99.79.37.54 Site web : leonlecochon.fr Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras »: Foie Gras mariné au Jurançon Magret de canard rôti sauce miel et fruits rouges  

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Le Jardin des Pâtes

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Lorsque Armand s’installe à Montpellier en 2004, il a près de 40 ans de métier dont la plus grande partie à Strasbourg où il était, entre autres, étoilé au Bottin Gourmand, toque rouge avec 14/20 au Gault & Millau, secrétaire général des restaurateurs chefs de cuisine d’Alsace Moselle, et Directeur de la restauration du Palais …

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Cookovin

Publié le 9 novembre 2018  /   Par Semaine du Foie Gras  /  0 Commentaire

Convivial, bistrot/gastro cuisine créative avec quelques accents mondialistes, Bio, circuits courts et plats de mémoire de la cuisine française ! Téléphone du restaurant : 03.84.27.91.10 Site web :www.cookovin.com Recettes proposées au Menu pour « La semaine du Foie Gras »: Foie Gras ballottine pâte de coing dattes au sirop d’Erable Escalopes de Foie chaud boudin/ …

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École Hôtelière du Périgord

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Restaurants Pédagogiques La Mazille & Le Beaupuy – Ecole Hôtelière du Périgord. Site web : http://www.ecole-hoteliere-du-perigord.com/

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La Cave

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Bistrot traditionnel Français où l’on retrouve des plats de notre enfance dans une atmosphère Parisienne. Recette proposée au Menu pour « La semaine du Foie Gras » : Retrouver notre Foie Gras de Canard au menu du déjeuner et du dîner à 45 euros : Foie Gras de Canard IGP du Sud-ouest avec sa compotée …

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