Côté cuisine, le jeune chef Alexandre Watrin, formé dans des restaurants gastronomiques et en particulier aux côtés de Meilleurs Ouvriers de France, et sa seconde, Amélie Milhac-Rougier, travaillent chaque jour des produits frais de saison au service d’une cuisine de bistrot résolument savoureuse mêlant la tradition à la modernité. Une vraie cuisine bistronomie alliant la gourmandise au raffinement. Coté salle, Franck, Julien et Guillaume, tous trois issus de restaurants étoilés Michelin et de Bistrots de Chefs, vous accueillent et vous conseillent pour trouver le meilleur accord mets et vins et faire de ce moment un délicieux souvenir.
Le restaurant Fanande, c’est avant tout un restaurant de partage où se réunissent les amoureux du terroir, les adeptes du goût, les partisans du bonheur.