Auberge du Trinquart

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Le Bourg
63120 Vollore Montagne
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Restaurant repris depuis un an avec aux commandes le Chef André Chabrol, Auvergnat, 42 ans de métier, accompagné de Valérie Durieux, Périgourdine, passionnés tous deux par la Gastronomie. Nous proposons des plats entièrement cuisinés sur place, avec des produits frais issus de petits producteurs locaux et en suivant les saisons.

Téléphone : 04.73.53.78.84

Recettes proposées pour “la semaine du Foie Gras” :

  • Terrine de foie gras I.G.P. Sud-Ouest au vieux porto blanc de la maison Poças .
  • Velouté de Butternut au Foie Gras.
  • Magret de Canard aux Gambas
  • Filet de Boeuf Charolais (de la maison Beauregard à Courpière) façon ROSSINI
  • Crème Brûlée au Foie Gras

Recettes proposées à emporter / livraison pour “la semaine du Foie Gras” :

  • Velouté de Butternut au Foie Gras
  • Terrine de foie gras I.G.P. Sud-Ouest au vieux porto blanc de la maison Poças .
  • Terrine de Foie Gras IGP Sud Ouest à la Truffe noire du Périgord.
  • Magret de Canard aux Gambas
  • Crème Brûlée au Foie Gras

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