LE CAVEAU

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Sur la rive droite de la Marne, adossé à la forêt d’Hautvillers, Cumières est une étape obligatoire sur la route du Champagne, pour la qualité de ses vins déjà reconnue dès le XIVe siècle, mais aussi pour découvrir : LE CAVEAU et tous les charmes de la cuisine de : Jean Claude RAMBACH.

Ici, le nom n’est pas usurpé, LE CAVEAU est entièrement taillé dans la craie. La porte s’ouvre sur un décor qui rappelle celui d’un musée : mannequins en costumes de vignerons champenois, anciens outils de la vigne et de la cave.

Une cuisine légère, de spécialités champenoises servies dans la tradition et…. en costume régional.

Téléphone du restaurant : 03.26.54.83.23

Site web : www.lecaveau-cumieres.com

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